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利静告诉您选购酒店不锈钢餐具

来源:酒店用品 发布时间:2019年01月16日


  酒店担任人选购不锈钢产品时应认真检察外包装上是否标注所用的材质和钢号,同时可以用磁铁来判定。现在,用于生产食具容器的不锈钢餐具主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢2种。

  盛放食品的容器应采用“奥氏体型”不锈钢生产,“奥氏体型”不锈钢没有铁磁性;各种餐具应采用“马氏体型”不锈钢生产,“马氏体型”不锈钢有铁磁性。奥氏体型不锈钢普通属于耐蚀钢,是使用最普遍的一类钢,此中以18-8型不锈钢最有代表性,它是有较好的力学功能,便于举行机器加工、冲压和焊接。在氧化性情况中具有精良的耐腐化功能和精良的耐热功能。

  餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具,代号前面的数字表现含铬量,背面的数字表现含镍量,含镍量越高,质量越好,如“13-0”即含铬13%,不含镍。不锈钢餐具制品上都应打印代号,如没有印雷同代号即为伪劣商品。

  消耗者在选购不锈钢餐具时只要带块小磁铁就行了,凡能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”成品,它的防锈蚀功能较差,凡不能被磁铁吸引的餐具,才是既含铬又含镍的不锈钢成品,它的防锈蚀功能较高。因而,带块磁铁去选购不锈钢成品就不会被骗上当。

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