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疫情后酒店行业发展展望
一场肆虐神州大地的新型冠状病毒疫情爆发,绝大部分行业受到严重冲击,旅游酒店业受到的影响首当其冲。
一、疫情对酒店市场影响分析
酒店存量市场正在博弈阶段,加之疫情在以后一段时期内还会对酒店消费需求方产生一定影响,故疫情后酒店行业的恢复前景不容乐观。但疫情也会对酒店市场进行一定程度的重新洗牌,不同区域、不同城市、不同档次、不同品牌的酒店所受影响会有很大差别。在受疫情冲击影响上,一线城市酒店压力大于二线城市酒店大于三、四线城市酒店。
高星级酒店面临的运营压力要比低端商务酒店的大。高星级酒店是全服务酒店,服务项目比较齐全,除客房外,还有餐饮、会议、娱乐康乐等配套项目,运营成本比较高。中低端商务酒店是有限服务酒店,基本上仅提供客房和早餐,运营成本比较低。据分析,有较大规模的餐饮消费或会议消费的客户可能会推迟或取消年初制定的消费计划。平时比较依赖大型会议来提升酒店收益的高星级酒店首当其冲,也令高管们对是否全方位复工而犹豫不决。而客房产品为主的商务酒店复工开业后即可凝神聚力抓营销拓客了。
规模相同,但不同类型的高星级酒店受疫情的影响也不相同。由于产品和客源的原因,影响由大到小依次是度假型酒店、会议型酒店、商务酒店。相当一部分度假型酒店在景区里面或周边,地理位置远离市区,客源群体严重依赖景区旅游群体,景区也受疫情影响比较严重,且去景区消费或去度假村度假不是刚需消费,可有可无。会议型酒店受影响的原因在上一句段已做分析,再次不再敖述。受冲击最小的是商务酒店。
相同城市、相同档次的酒店,本土品牌酒店比国际联号酒店能更快走出疫情影响。国际联号酒店的营销体制机制不如本土品牌酒店灵活,外地商务客源占营收比重比较高。本土品牌酒店运营模式比较灵活,运营文化更接地气,原本的客源群体中,本土商圈的消费在酒店营收的比重比较大。复工开业后,本土品牌更容易尽快蓄客上门,走向正常运营状态。当然,有一部分国际联号酒店在当地的市场占有率较高。
我国单体酒店占比为78%,连锁酒店占比为22%。尽管都受疫情影响,但绝大部分单体酒店会更快战胜疫情影响,复工后更容易抢占市场,恢复正常运营状态。
二、疫情对酒店人力资源影响分析
初步预测,以往酒店行业春节假期后的离职潮会大幅度推迟,甚至本年度不会出现。目前的酒店从业人员在无明显跨行业择业的优势下,还会坚守酒店业,那么在现单位求稳定的心态将成为主流心态。
三、未来酒店的发展展望
疫情是考试。疫情面前,酒店平等。平时风险意识差、现金流不足、盲目扩张的酒店无法抵抗这波影响,有可能出现关店潮。
疫情是机遇。疫情期间,酒店人越发清晰地看到目前酒店行业的痛点(个别痛点被疫情放大)。比如日益攀高的人力资源成本、租房加盟品牌模式的风险、酒店智能化的不足、酒店新增经济点之外卖产品叫好不叫座等。相信很快会有一批头部酒店连锁企业会创造新的酒店发展模式,改变行业共性痛点,引领新一轮的发展风潮。
惊蛰已过,乍暖还寒,但已拉开万物复苏的序幕,酒店业历来有能打硬仗、善打硬仗的优良传统,相信酒店行业定能尽快走出疫情的影响,重回征途。
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